Leysieffer Trüffeltraum

Unsere feinste Schokoladen-Trüffel Auswahl

Unser Trüffeltraum besteht aus einer handverlesenen Auswahl von Leysieffer Trüffeln. Das Herzstück unserer Trüffel ist ihre zarte Ganache-Füllung, verfeinert mit Gewürzen, Aromen oder Spirituosen. Die Trüffelmasse spritzen wir in kleinen Portionen mit einer Teigspritze auf einen festen Untergrund und tauchen sie dann mit einer Trüffelgabel in vortemperierte Kuvertüre aus Vollmilch-, dunkler oder weißer Schokolade. Wenn die Kuvertüre abgetropft ist, wälzen wir sie – je nach Trüffelsorte – in Zucker, Puderzucker oder Kakaopulver und lassen sie aushärten.