Himmlische Pralinen und Torten aus Ruby Schokolade

25. Januar 2021

Pünktlich zum Valentinstag vereinen wir unsere Liebe zur Schokolade und unsere Liebe zur Handwerkskunst in neuen, limitierten Kreationen aus Ruby Schokolade.

Was macht Ruby Schokolade so besonders?

Ruby Schokolade ist die wohl größte Innovation der Schokoladenwelt in den vergangenen Jahren. Jahrelang wurde an der Veredlung seltener Kakaobohne gearbeitet, bis aus ihnen eine fruchtige Schokolade gewonnen werden konnte. Die Ruby Kakaobohne ist von Natur aus rosa gefärbt. Aus den Kakaobohnen kann also rosa-farbene Kakaobutter gewonnen werden, die dann ganz ohne die Zugabe von Farbstoffen zu rosa Schokolade verarbeitet werden kann.

Fruchtig-süßer Genuss

Ruby Schokolade ist durch eine fein säuerliche, fruchtige Note charakterisiert. Unser Chocolatier Georg sagt: “Es ist ein bisschen als würde man weiße Schokolade mit frischen Himbeeren mischen. Erst schmeckt man die süße, dann die feine saure Note im Abgang. Eine wirklich runde Kombination.”

Der Inbegriff von Handwerkskunst

Unsere Chocolatiers haben einige Monate an unseren Ruby Kreationen getüftelt. In purer Form ist Ruby Schokolade sehr sensibel und verblasst bei zu starker Lichteinstrahlung und zu hoher Feuchtigkeit schnell. Bei unserer neuen Himmlischen Torte aus Ruby ist das auf Grund des schnellen Verzehrs kein Problem. Ein bisschen kniffeliger wurde es für unsere Chocolatiers, als wir uns alle gewünscht haben die Himmlische Praline in ein rosa Gewand zu werfen. Aber auch hier haben sie triumphiert und eine Praline kreiert, die begeistert! Ein kleiner Hinweis von uns: Um die Ruby Himmlische in ihrer vollen Pracht zu genießen, sollte man die Praline innerhalb von sechs Wochen verzehren. Danach wird sie nicht schlecht, kann aber eventuell ein bisschen verblassen.

Kleine, feine Portionen

Erstmal bieten wir die Ruby Himmlische nur in kleinen Mengen und in Kombination mit unserem Klassiker und der Marc de Champagne Praline an. Vielleicht tüfteln wir aber auch schon an einer langfristigeren Ergänzung unseres Sortiments ;)

Für alle, die etwas mehr Ruby kosten wollen empfehlen wir unsere Himmlische Ruby Torte. In ausgewählten Filialen erhalten Sie die Himmlische Ruby Torte auch als kleines Dessertteil.

In welcher Form auch immer Sie unsere neuen Ruby Kreationen testen: Wir wünschen Ihnen viel Vergnügen bei Ihrer Reise durch unsere herrliche rosa Genusswelt!

Zugehörige Produkte

Himmlisches Trio mit Ruby Schokolade (mit Alkohol)
Dieses Jahr feiern wir mit eine köstliche Neueinführung: Die Ruby Himmlischen. Statt der Vollmilch-Schokolade wird bei dieser Variante der Himmlischen Ruby-Schokolade verwendet. Diese besondere Schokolade verleiht der Himmlischen nicht nur eine besondere Rosa Farbe, sondern lässt sie fruchtig schmecken. Ruby Himmlische mit Marc de Champagne Sahnetrüffeln und der Himmlischen in Vollmilch Schokolade lassen Ihren Tag zu etwas ganz besonderem werden. Die Ruby Schokolade ist eine neue Schokoladensorte, wie z. B. Vollmilch- oder Bitterschokolade. Sie ist also von Natur aus rosa. Die einzigartigen Ruby Kakaobohnen erhalten ihre einzigartige Farbe durch das rösten und fermentieren mit einer bestimmte Technik. Nicht nur ihre Farbe, sondern auch ihr Geschmack unterscheidet die Ruby Schokolade gänzlich von den bereits bekannten Sorten. Der natürliche Geschmack der Ruby Schokolade ist intensiv fruchtig mit einer leicht sauren Note.

7,95 €*

Himmlische Torte Ruby
Dieses Jahr feiern wir eine köstliche Neueinführung: Die Ruby Himmlische Torte. Statt der Vollmilch-Schokolade wird bei dieser Variante der Himmlischen Torte Ruby-Schokolade verwendet. Diese besondere Schokolade verleiht der Himmlischen Torte nicht nur eine besondere Rosa Farbe, sondern lässt sie fruchtig schmecken. Die Ruby Schokolade ist eine neue Schokoladensorte, wie z. B. Vollmilch- oder Bitterschokolade. Sie ist also von Natur aus rosa. Die einzigartigen Ruby Kakaobohnen erhalten ihre einzigartige Farbe durch das rösten und fermentieren mit einer bestimmte Technik. Nicht nur ihre Farbe, sondern auch ihr Geschmack unterscheidet die Ruby Schokolade gänzlich von den bereits bekannten Sorten. Der natürliche Geschmack der Ruby Schokolade ist intensiv fruchtig mit einer leicht sauren Note. ACHTUNG: Unsere Torten können nicht zurück gegeben werden. Das Widerrufsrecht besteht nicht bei Verträgen zur Lieferung von Waren, die schnell verderben können oder deren Verfallsdatum schnell überschritten würde. In Ausnahmefällen, in denen die Torte z.B. beschädigt ankommt, übernehmen wir die Haftung. In allen anderen Fällen besteht kein Widerrufsrecht.

28,00 €*