Leysieffer

Baumkuchen in weißer, Vollmilch und halbherber Schokolade

(1 Bewertung)

39,00 €*

1000 g (3,90 € / 100 g) | Preis inkl. MwSt zzgl. Lieferkosten

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mit Alkohol
überzogen mit weißer, Vollmilch und halbherber Schokolade
Schicht für Schicht auf offener Flamme gebacken

Allergene, Zutaten und Nährwerte

Allergene

Kann Spuren von Milch, Gluten und Schalenfrüchte enthalten.

Zutaten

Baumkuchen überzogen mit Vollmilch (Kakao: mindestens 33%), halbherber (Kakao: mindestens 55%) und weißer (Kakao: mindestens 28%) Kuvertüre. Zutaten: Zucker, EIER, BUTTERREINFETT, Kakaobutter, Kakaomasse, VOLLMILCHPULVER, WEIZENMEHL, WEIZENSTÄRKE, Orangenlikör (Cointreau), Marzipan (MANDELN 52%, Zucker, Feuchthaltemittel: Invertase), Emulgator: Mono- und Diglyceride von Speisefettsäuren, SOJALECITHIN, natürliches Vanillearoma, Orangenöl, Salz.

Nährwerte

Durchschnittliche Werte je 100g:

Brennwert 1916 KJ / 457 kcal

Fett 30.8 g

davon gesättigte Fettsäuren 18.2 g

Kohlenhydrate 37,3 g

davon Zucker 30,2 g

Eiweiß 5.8 g

Salz 0.24 g

Beschreibung

Unser Baumkuchen besteht im Wesentlichen aus Butter, Eiern, Zucker, Vanille, Salz und Mehl und wird mit einem Schuss Cointreau veredelt. In dünnen Schichten wird der Baumkuchenteig auf eine Walze aufgetragen, die sich dann über einer offenen Gasflamme langsam dreht. Zum Schluss veredeln wir unseren Baumkuchen indem wir ihn mit weißer, Vollmilch oder halbherber Kuvertüre überziehen. Der Leysieffer Baumkuchen wird somit auf traditionelle Weise hergestellt und gilt als Meisterdisziplin des Konditorenhandwerks. ACHTUNG: Unsere Torten und Kuchen können nicht zurück gegeben werden. Das Widerrufsrecht besteht nicht bei Verträgen zur Lieferung von Waren, die schnell verderben können oder deren Verfallsdatum schnell überschritten würde. In Ausnahmefällen, in denen die Torte z.B. beschädigt ankommt, übernehmen wir die Haftung. In allen anderen Fällen besteht kein Widerrufsrecht.

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Leider nur im Dreierpack

Schade, dass man hier alle drei Schokoladensorten kaufen muss. Wer nur Vollmilch, Zartbitter oder weiß möchte, ist aufgeschmissen. So etwas Einfaches sollte ja eigentlich möglich sein. Zartbitter finde ich am Besten, Weiß am Schlechtesten.

Baumkuchen: „Der Meister der Kuchen“ steckt voller Schichten und Geschichten.

7. Oktober 2020

Jede Menge Fingerspitzengefühl, handwerkliches Können, Erfahrung und Geduld sind gefragt, wenn Leysieffers Konditoren den berühmten Baumkuchen zubereiten.

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